PHP, Uhrzeit geht falsch

Das kann schon sein, aber nicht so:

date_default_timezone_set('Europe/Berlin');
$datum = date("d.m.Y");
$uhrzeit = date("H:i");
echo "<br />Aktuelle Kurse vom ".$datum." um ".$uhrzeit." Uhr:<br />";


http://de.php.net/manual/en/function.date-default-timezone-set.php